Brigadeiro Tradicional
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Por
Tokufomi!
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Brigadeiro Tradicional
Ingredientes:
- 1 lata/caixa de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
- Manteiga para untar
Instruções:
- Preparar os Ingredientes:Separe todos os ingredientes antes de começar e unte um prato com um pouco de manteiga e reserve.
- Cozinhar a Mistura:Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Depois, misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo para evitar que o chocolate forme grumos.
- Cozinhar no Fogo:Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher (ou de pau ou espátula de silicone). Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso geralmente leva de 10 a 15 minutos. O ponto certo é quando você pode ver o fundo da panela ao passar a colher.
- Esfriar:Despeje a mistura no prato untado e espalhe para que esfrie mais rápido. Deixe esfriar completamente. Você pode colocar na geladeira para acelerar o processo.
- Formar os Brigadeiros:Unte as mãos com um pouco de manteiga para facilitar o manuseio e, com uma colher de chá, pegue pequenas porções da "massa" e enrole em bolinhas.
- Decorar:Passe as bolinhas de brigadeiro no chocolate granulado, cobrindo toda a superfície.
- Servir:Coloque os brigadeiros em forminhas de papel para um toque especial e sirva em temperatura ambiente ou levemente refrigerados.
- Dicas:Para variar, você pode usar outros tipos de confeitos, como coco ralado, açúcar colorido ou castanhas picadas. O brigadeiro também pode ser utilizado como recheio ou cobertura de bolos e cupcakes.
Bom apetite!
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