Receita de Tofu Grelhado com Molho de Soja e Gengibre

 

Tofu Grelhado com Molho de Soja e Gengibre

Ingredientes:

• 1 bloco de tofu firme (aproximadamente 400g)
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave (para uma opção vegana)
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de óleo vegetal (para grelhar)
• Cebolinha picada (para decorar)
• Sementes de gergelim torradas (para decorar)

Instruções:

1. Preparar o Tofu:
   
   
   Retire o tofu da embalagem e drene o excesso de água.
   
   
   Envolva o bloco de tofu em toalhas de papel ou um pano de prato limpo.
   
   
   Coloque algo pesado por cima (como uma frigideira) e deixe escorrer por 15-20 minutos para retirar o excesso de água.

2. Marinada:
   
   
   Em uma tigela, misture o molho de soja, óleo de gergelim, mel (ou xarope de agave), gengibre ralado e alho picado.
   
   
   Corte o tofu em fatias ou cubos, conforme preferir.
   
   
   Coloque o tofu na marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos, virando ocasionalmente para garantir que todos os lados absorvam o molho.

3. Grelhar o Tofu:
   
   
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
   
   
   Adicione os pedaços de tofu (reserve a marinada restante) e grelhe por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes.

4. Finalização:
   
   
   Retire o tofu da frigideira e coloque em um prato.
   
   
   Despeje a marinada reservada na frigideira e cozinhe por 1-2 minutos até engrossar ligeiramente.
   
   
   Regue o molho sobre o tofu grelhado.

5. Decoração:
   
   
   Polvilhe a cebolinha picada e as sementes de gergelim torradas sobre o tofu antes de servir.

       Sugestões de Acompanhamento:

        Sirva com arroz branco ou integral.

Bom apetite!